做法

• 先把牛腩和白蘿卜切成大塊。

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  鍋中倒冷水，放入切好的牛腩。

• 煮開後撇去浮沫，把焯好的牛腩撈出來。

• 加入15克的老抽，40克的生抽，15克的米酒，30克的白砂糖，5克的黑胡椒。

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  攪拌均勻待用。

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  準備炖鍋，倒入1200ml的水，再把剛才調好的調味汁倒進去。

• 放入4段蔥和4片姜，再把焯過水的牛腩放進去。

• 加上蓋子，大火把湯燒開，然後轉小火煮40-50分鐘。

• 等時間到了，嘗嘗牛腩炖爛了沒有，如果沒爛繼續炖一會兒。然後把切好的蘿卜放進去，煮個十到十五分鐘。

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  等蘿卜煮到自己喜歡的軟硬程度就可以出鍋了。

• 這樣做出來的牛腩蘿卜清淡又不失美味，很適合口味清淡的人哦。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。