好料理

花生蓮藕豬骨湯

綜合評分 8.9

蓮藕花生湯是在家鄉時經常喝的一道湯品，蓮藕和花生熬的湯尤其適合冬天的時候喝，冬天喝湯能養生。中醫認為藕性寒、味甘，是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五髒之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益，對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。不過因為藕性偏涼，故產婦不宜過早食用，一般產後1-2周後再吃藕為好。資料來源--https://www.bkqs.com.cn/article/54524584.html

用料

做法

1

把蓮藕削皮洗淨後且滾刀塊。花生洗淨泡個十分鐘。把魷魚干和旺菜洗淨備用。把湯骨/排骨洗淨後煮滾半鍋水，把排骨入鍋汆燙後取出洗淨。
2

把所有的材料和1.5升的水放到一口鍋里，大伙煮滾後轉中小火煮1.5-2個小時。加鹽調味即可。

小貼士

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