做法

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  紅蘿卜和蓮藕分別去皮，清洗，切段，裝進高壓鍋內。

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  豬骨在菜市場讓攤主幫忙斬小塊，帶回家之後沖洗干淨就能加入高壓鍋內。

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  根據喝湯人數估計水量，加少許鹽，蓋好高壓鍋蓋和丁丁，置煤氣爐上，大火煮。

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  煮到高壓鍋發出噗嗤噗嗤的聲音，丁丁不停旋轉的時候，轉最小火再煮10分鐘熄火。想辦法放氣，小心揭蓋即可。裝湯前先試試味，不夠再加鹽。