皮蛋,青椒,生抽,香醋,紅油辣椒,蒜
綜合評分 7.4
青椒涼拌皮蛋
綜合評分 7.4
小時候住平房，家家戶戶門口都會堆著幾個泥巴糊著的鴨蛋。雖然樣子丑丑的，但我知道里面就是Q彈美味的皮蛋！很多小朋友不愛皮蛋的怪味，其實是我因為你沒有吃的好的皮蛋或者說沒有吃到好的做法的皮蛋！分享一下我家涼拌皮蛋的做法∼超快手又美味哦∼
用料
做法
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煎青椒。鐵鍋燒熱，不用放油，將青椒下鍋兩面煎熟，青椒煎軟即可
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皮蛋剝開切成四瓣（小秘訣︰刀抹油加熱什麼的都沒有用棉線切皮蛋方便！主要是不用洗刀，棉線切完直接扔掉）
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皮蛋擺盤，青椒切小丁擺盤中間。依次加入蒜蓉、生抽、香醋、辣椒油。搞定！
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小貼士
1、干淨細棉線勒著切皮蛋； 2、青椒煎一下提香，且口感適中，沒有生味。
所在的分類
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