豆腐干,青椒,臘肉,紅椒,花椒,青蒜苗,醬油,糖
綜合評分 7.2
豆干炒臘肉
綜合評分 7.2
在冰箱發明之前，受條件所限，人們在冬天很難吃上鮮肉，智慧的勞動人民于是想出了用鹽腌制的方法來儲存肉類，把肉制成臘味，這樣便成了春節餐桌上必不可少 的一道美食。而且還很百搭，可以和蔬菜豆腐搭配都很美味.
用料
做法
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準備好材料。
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辣椒切成小塊，蒜切段。
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花椒沖洗一下備用。
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豆腐切成細條，臘肉切成薄片。
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鍋內下油，倒入花椒煸出香味，再倒入臘肉炒，至肥肉部分變透明。
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倒入蒜苗頭部的小段和辣椒翻炒。
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倒入豆干翻炒均勻，倒入半碗水。
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放入2大匙醬油，一小匙糖。
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最後倒入蒜苗，炒到蒜苗變軟即可。
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小貼士
鍋內水分較少時，適量加入一些清水，幫助菜肴入味
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