千層餅皮（28寸的）,杏仁粉,黃油,糖粉,雞蛋（大）,香草粉或香草香精,朗姆酒,黑芝麻,開心果膏醬,鹽
綜合評分 9.5
國王餅
綜合評分 9.5
每年三皇節都想做個國王餅，想著想著小十年就過去了。上周三總算動手做了個歪歪扭扭的，今天又磕了一個並改了改方子。感覺差不多啦！
用料
做法
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1，黃油軟化成膏脂狀，加入糖，攪拌均勻，一個個加入雞蛋，並每次攪拌均勻，加入提前在平底鍋里烤香的杏仁粉（選擇加黑芝麻，開心果的這時加入），香草香精，蘭姆酒，攪拌均勻，裝裱花袋。
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烤盤上鋪烤紙和一張酥皮，外邊抹水，把餡轉蝸牛殼圈擠在皮上，留出外圈。
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第二張皮扣在餡上，捏住外邊，用刀子往里均勻刻印。上皮表面均勻涂全蛋液，放干一會兒後再涂一遍。側邊緣不要涂，防止發不起來。再用小刀在上表皮扎幾個孔，出氣用。
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烤箱預熱200度，烤20分鐘後轉成180度再烤30分鐘。20克水和20克糖煮開，關火後放入蘭姆酒，餅出爐後在上面抹一層糖水。
小貼士
當然傳統的國王餅要在餡里面放小瓷擺件的，吃到瓷擺件並沒有被硌飛牙的都是好運者，可以被戴上皇冠。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,綿白糖,低筋面粉,牛奶,黃油,蛋黃,杏仁粉,綿白糖,千層餅,雞蛋
綜合評分 7.8
黃油,低筋面粉,低筋面粉,黃油,水,糖,鹽,黃油,糖粉,杏仁粉,澱粉,雞蛋
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發酵奶油,鹽,水,高筋面粉,發酵奶油,細砂糖,雞蛋,杏仁粉
綜合評分 9.2
面包粉,杏仁粉,鮮酵母（可用干酵母3克代替）,鹽,細砂糖,牛奶（原方125克）,雞蛋,葡萄干（原方酒漬葡萄干35克）,蔓越梅干（原方無）,橙皮（我用了一個橙皮屑）,蛋液（裝飾）,粗粒砂糖,藍莓（原方櫻桃）
綜合評分 9.1
黃油,杏仁粉,糖,雞蛋,蛋黃液,千層酥皮,糖漿（等量的水加糖煮沸）
綜合評分 8.0
黃油,杏仁粉,糖,雞蛋,蛋黃液,千層酥皮,糖漿（等量的水加糖煮沸）
綜合評分 7.8
面粉,韓國辣白菜（景福宮）,青尖椒,蔥絲,鹽,雞蛋
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面粉,雞蛋,泡菜,韭菜,蝦仁,香菇,金槍魚罐頭,香腸,芝士,韓國辣醬,麻油,牛奶/氣泡水
綜合評分 9.6
麪包麪糰,牛奶,黃油,乾酵母,糖,溫水,雞蛋,鹽,肉豆蔻粉,中筋粉,夾餡,紅糖,肉桂粉,山核桃仁,中筋粉,提子乾,黃油,糖霜,糖粉,水（或朗姆酒或檸檬汁）
綜合評分 8.5