麪包麪糰,牛奶,黃油,乾酵母,糖,溫水,雞蛋,鹽,肉豆蔻粉,中筋粉,夾餡,紅糖,肉桂粉,山核桃仁,中筋粉,提子乾,黃油,糖霜,糖粉,水（或朗姆酒或檸檬汁）
綜合評分 8.5
國王蛋糕（麪包）King Cake
綜合評分 8.5
復活節前47天是Mardi Gras Day，天主教四旬齋前的一天狂歡日，禮拜二，也叫Fat Tuesday，爲了為齋戒日準備，這一天要大吃大喝並狂歡，今年是2月9號。Mardi Gras主要在歐洲某些地方和美國南部慶祝，新奧爾良的狂歡遊行是其中最大規模的。傳統節日糕點King Cake國王蛋糕（麪包）是包裹了豐富果乾和堅果黃油餡的麪包卷，捲成的圈狀，烤好後還要淋三色（紫、綠、金）糖霜裝飾。口感美味豐富，是一款奢華的節日麪包卷，不亞於蛋糕。 配方來自Allrecipes。
用料
做法
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將牛奶加熱，放入黃油攪拌至融化，冷卻至室溫。
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在和麪盆裏加入接近手溫的水，放入乾酵母溶化。將1的液體倒入盆裏，再加入雞蛋打散，加入糖、鹽、肉豆蔻粉。慢慢加入所有面粉成團。
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將麪糰轉移到操作檯上，揉麪8~10分鐘至麪糰光滑有彈力。蓋保鮮膜，基礎發酵至兩倍大。
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等待發酵時做夾餡。混合紅糖、肉桂粉、山核桃碎、提子乾、麪粉，將融化成液態的黃油倒入混合均勻成酥粒。
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發酵好的麪糰按壓排氣，擀成長方形麪餅，大約10寸*16寸。
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將夾餡均勻撒在麪餅上，從長邊卷卷。卷好後將卷兩端連線，捏好，形成一個㮋圓形的圈。用剪刀沿圈剪口子，不超過1/3深度。
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二發至兩倍大。烤箱預熱190度，烤40分鐘左右或至外殼金黃。轉移到烤架上晾涼。
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混合糖霜所需的所有原料成有一定流動性的液體。待麪包涼透後淋上去裝飾。
小貼士
傳統的King Cake裡還藏著個小嬰兒形狀的人偶，誰吃到那一塊誰就要舉辦下一次派對。
所在的分類
相關食譜
牛奶,高粉,酵母,提子乾,蜜餞（我用了蔓越莓幹、芭樂幹、芒果乾、奇異果乾、菠蘿乾等等，家裏有的都搗騰一點出來）,白蘭地（朗姆酒，黑白皆可）,柑橘香精（沒有可省略）,高粉,砂糖,鹽,果皮屑（我放了檸檬皮屑，也可以是橙皮屑）,肉桂粉,蛋,水,黃油,杏仁
綜合評分 8.4
蛋糕粉,雞蛋,糖,橄欖油,奶粉
綜合評分 7.8
低筋麪粉,雞蛋,香草莢,牛奶,食用油,糖,鹽
綜合評分 7.0
麪包部分：,高筋麪粉,酸奶（或牛奶）,白砂糖,乾酵母,鹽,黃油,奶粉（可加可不加）,蛋糕部分：,雞蛋,牛奶,植物油,低筋麪粉,白砂糖,可可粉（法芙娜）
綜合評分 9.2
高筋麪粉,牛奶,快速乾酵母
綜合評分 7.8
麪粉（高低全麥等自己選擇）,泡打粉（我用小蘇打）,蔓越莓幹（可替換其他水果乾、橙皮）,蛋白,鮮榨或市售橙汁（我買的，有橙子的可以用橙皮屑替換蔓越莓）,植物油（玉米油菜籽油等隨便，我用橄欖油）
綜合評分 9.4
小麥粒,黑麥粒,大麥粒（barley）,奇亞籽（chia）,燕麥片（jumbo rolled oats）,葵花籽,亞麻籽,粗玉米麪,白芝麻,煮沸的開水,高筋麪粉,浸泡穀物,鹽,蜂蜜,酵母粉,可可粉,橄欖油,溫水,燕麥片
綜合評分 7.6
小麥粒,黑麥粒,大麥粒（barley）,奇亞籽（chia）,燕麥片（jumbo rolled oats）,葵花籽,亞麻籽,粗玉米麪,白芝麻,煮沸的開水,高筋麪粉,浸泡穀物,鹽,蜂蜜,酵母粉,可可粉,橄欖油,溫水,燕麥片
綜合評分 7.4
低筋麪粉,無鹽黃油,紅糖,鹽,肉桂粉,泡打粉,蘇打粉,雞蛋,碧根果仁（核桃仁）,葡萄乾,胡蘿蔔,朗姆酒
綜合評分 8.0