做法

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  黃豆1小碗 洗淨 浸在水里泡發 6-7h（夏天6-7h，冬天可能需要8-12h） 梗米︰薏米=6:4，也可加適量長糯米 （山藥也可選 鐵棍山藥 較脆，淮山藥 較軟糯）

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  薏米、粳米 洗淨 泡發

• 用馬夾袋套住手 將山藥皮削掉（徒手捏處理山藥 手會癢） 洗淨 去除部分粘液 切小段 蒸熟

• 用筷子 看是否能輕松插過山藥 確認其熟軟度 山藥熟後 晾涼

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  取2/3山藥塊 放入食品袋內 用　面杖 　成泥狀

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  泡發軟的黃豆 磨成豆漿 去除豆渣

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  去渣的生豆漿 倒入鍋內 加入 適量的水（約生豆漿2倍的水） 開火 將豆漿持續煮滾 （豆漿要維持煮沸半小時，這樣才可以破壞黃豆中胰蛋白，抑制酵素作用，以免喝下去後使胰髒肥大） 鍋開後 中小火滾煮30分鐘 不要溢鍋（去除豆漿表面 加熱後形成的豆皮 當然喜歡的小伙伴 可以吃了豆皮）

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  浸泡後的 梗米、薏米 控水 倒入鍋內 再加入 山藥泥 注意火候 不要溢鍋 不斷攪拌 不要粘鍋 （因為 豆漿煮粥 比較易溢鍋 所以 不太適合用電飯煲、壓力鍋）

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  加入山藥塊 適當滾煮

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  加入適量的糖 即可 （家里 沒有枸杞、玫瑰花花瓣等 沒法點絳紅唇 菜相上差了一點）