稻米,山藥,百合,豆漿,水
綜合評分 7.5
美齡粥
綜合評分 8.2
在夫子廟旁的南京大排檔吃過美齡粥後一直念念不忘。 琢磨了一下菜譜，豆漿是自家用豆漿機打的，用買的豆漿也可以。
用料
做法
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鐵棍山藥一根，洗淨，去皮，切成小段。
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隔水蒸熟約15~25分鐘。我是冬天蒸的所以時間用得稍久。
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蒸山藥時可以把糯米粳米用廚房秤稱好，泡著，打豆漿的豆子泡著。 豆漿的話，我家是可以打干豆豆漿的豆漿機，不過也用水泡了1hr左右，前一天泡著豆子，泡12hr以上豆漿風味更佳哦。
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蒸好的山藥取出放在保鮮袋中，用 面杖 成山藥粉【別把袋子弄破
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豆漿越早煮好越好，因為時間會很長。當然，用買來的豆漿的請忽略這一步。
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粳米和糯米加水煮開，放入之前的山藥。把豆漿倒進去。
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煮好的美齡粥
小貼士
煮豆漿的豆渣可以放一些進去，更加美味∼
所在的分類
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