旺仔QQ糖,水
綜合評分 7.7
凍芝士蛋糕鏡面
綜合評分 7.7
昨天第一次做凍芝士蛋糕，發現做凍芝士蛋糕的方子不少，對鏡面的制作基本上是一筆帶過，大概是太過于簡單，無須表述太多。但對于我這種菜鳥新手，卻是需要有個譜，于是，寫寫，供和我一樣菜的鳥看看。 QQ糖和水的比例1:1
用料
做法
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旺仔QQ糖，有很多口味，顏色不同，可根據自己所期待的顏色來選擇，這是70克一包的，要兩包
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加入140克涼開水，隔水加熱，我放了點糖漿，會更甜些，不愛的，可以不加
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鍋里的水煮開時，要把QQ糖不斷的攪拌，以便更快更均勻的融化
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完全融化後的糖漿，放置到室溫，就可以淋面了
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把凍芝士蛋糕從冰箱取出，糖漿通過勺子緩緩地淋面
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挪動位置噢
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鏡面做好了，放入冰箱冷藏半個小時以上，鏡面就凝固了，是冷藏，不是說冷凍哈。
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140克的QQ糖鏡面比較厚的，顏色濃些，味道濃些。喜歡薄層就減半或更少，總之，QQ糖和水的比例是1:1
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這是6寸的蛋糕，表面的裝飾自由發揮哈
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第一次的凍芝士蛋糕，留個足跡
小貼士
所在的分類
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綜合評分 9.2
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綜合評分 7.9
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綜合評分 7.9
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綜合評分 8.2
雀巢淡奶油,卡夫奶油乳酪,青檸汁,朗姆酒,吉利丁片,白糖,奧利奧,安佳無鹽黃油,桑椹果醬,牛奶
綜合評分 9.5
奶油乳酪,牛奶,鮮奶油,糖粉,可可粉,消化餅乾,黃油,香草精,草莓
綜合評分 7.5
餅干底︰,奶油餅干或去芯奧利奧,黃油,芝士蛋糕液︰,奶油奶酪,酸奶（非調和乳飲料）,牛奶,吉利丁片,白糖,檸檬汁,禁食色素，調色選擇︰,抹茶粉,吉士粉（姜黃色更深）,紅曲粉
綜合評分 7.3
蛋糕底部分：,無鹽黃油,消化餅乾,芝士部分：,酸奶,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 9.5
芒果,奶油乳酪,淡奶油,奧利奧餅乾（去夾心）,牛奶餅乾,無鹽黃油,糖,吉利丁片,8寸活底蛋糕模具
綜合評分 9.8