做法

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  備好各種所需的材料。

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  吉利丁片用冷水泡軟後瀝乾水加入牛奶，用微波爐加熱至吉利丁片融解並攪拌完全融化冷卻備用。

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  先將白巧克力豆加入牛奶，用微波爐加熱至白巧克力溶解，加入抹茶粉攪拌成抹茶醬備用。

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  奶油乳酪切小粒隔水溫熱軟化（或用微波爐加熱）攪拌成乳酪糊狀此時加入細砂糖攪拌到砂糖融化，攪拌到乳酪糊柔順軟滑無顆粒加入檸檬汁和酸奶繼續攪拌均勻，在吉利丁牛奶液中加入少量乳酪糊攪拌均勻再倒回乳酪糊中混合攪拌均勻。

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  淡奶油打發到6分發狀（打蛋器拎起淡奶油緩慢往下流動），將其中少許加入奶略酪糊中翻拌均勻，再將剩餘淡奶油倒回乳酪糊中翻拌均勻； 翻拌好的乳酪糊取等量加到抹茶醬裡攪拌均勻； 先倒入部份乳酪糊入模具裡，然後乳酪糊和抹茶糊交錯倒入模具中抹平乳酪糊並輕輕震出氣泡，用筷子勾劃出大理石花紋。

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  封上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上可以脫模。

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  用熱毛巾捂敷一下（或用吹風筒熱吹一下）則可以輕鬆脫模。

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  順附上從網上找到的用量換算表，方便大家用量換算，大家開啟腦洞算算啦。