做法

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  取一個干淨的容器，倒入180g水，加入干酵母，靜置2分鐘，等酵母化開。

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  然後加入350g面粉，揉成光滑的面團即可。因為後期還要加入干粉揉，所以面團稍微有點粘手也是可以的，不然後期加入干粉之後饅頭口感會偏干。

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  蓋上保鮮膜，放入溫暖處進行發酵。發酵至2倍大就可以了~ 我是放到烤箱里的，30度，一個小時。

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  發酵好之後取出，在撒了干粉的面板上不斷按揉排氣，手法可以參考我微博里發的做饅頭的視頻，只有這樣反復不斷揉，做出來的饅頭表面才是光滑的。

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  然後分出來8個60g的小面團，揉圓~

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  剩下的面團加入一小撮紅曲粉，揉成光滑的面團。

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  然後　成薄薄的面片。

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  用中號裱花嘴切出來圓形的豬鼻子。再用筷子扎出來兩個豬鼻孔。

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  用倒切出來8個正方形的紅色面片，再對角線切成三角形。

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  把三角形窩起來，做成豬耳朵。再用剩下的紅色面團搓成細細的豬尾巴。

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  擺到相應的位置~如圖所示~

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  全部做好之後，放入蒸屜里，注意保持距離，靜置20分鐘。我是室溫靜置的，室溫大概20度左右。 然後燒水，燒開之後改成中火，放到鍋上蒸15分鐘，蒸好之後不要掀蓋子，靜置5分鐘再掀開。

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  最後把巧克力裝到裱花袋里，加熱融化之後，前端剪一個小口，畫上各種表情即可~

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  巧克力畫的表情加熱不會融化的，我就是吃的時候再加熱一下，沒有問題~