食材準備,蝦仁用少許鹽腌會,洗淨後加一點生粉抹勻待用
蝦頭煸油
牛油果搗爛和鴿子蛋拌勻
倒入蝦油中翻炒➕一丁點鹽,熟很快,熟後裝盤
鍋洗淨➕少許油,倒入蝦仁快速爆炒裝盤
再剝個蒸雞蛋蛋白點綴
蝦要腌會 抹生粉 爆炒出來q彈 牛油果鴿子蛋糊翻炒時很快熟,不要過火了