豬梅花肉(豬頸肉)是,五香粉,咖喱粉,孜然粉,辣椒粉,鹽,生粉,色拉油
綜合評分 9.1
將豬梅花肉切成薄片,不好切的話可以事先將肉凍一下再切。
依次加入上述的調味料(五香粉、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、鹽、生粉)抓勻後,倒入色拉油,將肉水分包裹住,會比較嫩。
裝入密封袋,放入冰箱腌制24小時。
取出後,用細竹簽把肉片串起來。
我是采用烤箱烹飪,表面噴上油,入烤箱180度上下火18分鐘。 你也可以選擇用平底鍋煎熟。
烤的表面滋滋冒油,好饞…
小心燙取出,表面根據個人喜好,撒上孜然和辣椒粉,趁熱吃起來吧!