豬瘦肉,蘑菇,番茄,雞蛋,紅薯澱粉,蔥花,鹽,香油
綜合評分 8.2
媽媽牌瘦肉羹
綜合評分 8.2
媽媽牌豬肉羹 你 值得擁有 hiahiahia∼ 我很喜歡吃∼ 經常吵著讓我媽做 每次我媽做我都趴在旁邊看著 然而每次都沒認真記… 現在我學會了 于是 我的第一個菜譜就誕生了！
用料
做法
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肉洗淨切薄片，放適量鹽腌一會兒。
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蘑菇洗淨撕條
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西紅柿頂部劃十字用熱開水燙幾分鐘，剝去皮，切塊備用。
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雞蛋分離出蛋黃和蛋清
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把雞蛋清、適量的紅薯澱粉倒入腌好的豬肉里抓拌均勻
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抓拌均勻後就是這樣子噠
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鍋里放少量油，油熱後倒入切好的番茄，翻炒一會兒加入蘑菇翻炒，炒出水就好，放入適量鹽，盛出來備用。
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鍋里倒入適量開水，水開後把裹上紅薯澱粉的豬肉放到鍋里（放入鍋里時記得把粘起開的肉適當剝開，也不用一片一片的，差不多就行）等水煮開了後加一碗冷水，水再次煮開後再加一碗冷水，把炒好的番茄蘑菇倒入鍋內再次煮開，把之前分離出來的蛋黃打散倒入鍋中，放入蔥花和香油，出鍋前嘗嘗咸淡。
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好吃的媽媽牌瘦肉羹就完成啦！！！！！！
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