糯米,豬肉,鹽,剁椒,粽葉,板栗,紅豆
綜合評分 8.7
粽子（肉粽和辣粽）
綜合評分 8.7
用料
做法
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提前一宿將豬肉用醬油，料酒，鹽，生姜腌制，醬油可以適當多一點
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將洗好的糯米和提前泡好的紅豆均勻攪拌，並將腌肉的湯汁倒進去，加入適量鹽，嘗起來有鹽味就行
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粽葉也是提前一天泡好，並將兩面擦干淨
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粽葉有一面摸起來很光滑，一面粗糙，米是要放在光滑的那一面，將粽葉彎成圖上的形狀
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放點米，不要太多
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放上肉，因為我不吃肥肉就是兩條瘦肉，其實可以放一條肥肉一條瘦肉，在放兩個板栗，沒有也可以不放
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上面在鋪上一層米
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用粽葉將米蓋住，然後兩邊包起來
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用繩子瘋狂的將其纏緊，然後將包好的粽子整齊的擺放在高壓鍋里，用另外一個鍋燒一鍋熱開水後，將開水倒入高壓鍋，沒過粽子即可，然後等上汽後中火蒸45分鐘，在悶30分鐘即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
糯米,鹹蛋黃,五花肉,生抽,老抽,白砂糖,鹽,蔥姜,新鮮粽葉,食品專用棉繩,糯米,紅豆,蜜棗,蕎麥,大黃米,燕麥,黑米,新鮮粽葉,食品專用棉繩
綜合評分 9.6
裏脊肉,饅頭,燒餅,辣椒粉,孜然粉,花椒,小茴香,鹽,炒香芝麻
綜合評分 7.5
豬肉糜,蔥薑蒜末適量,麪條二兩,老抽,生抽,白砂糖,鹽,料酒,澱粉,剁辣椒,胡椒粉
綜合評分 9.8
蛋黃肉粽,圓糯米,蛋黃,帶皮五花肉,生抽,老抽,蒜,姜,蜜棗粽子,蜜棗,花生,宣威火腿粽,宣威火腿
綜合評分 8.6
粽葉,圓粒糯米,大肉,紫薯,玉米,料酒,生薑,大蒜,雞精,鹽,老抽,生抽
綜合評分 7.4
粽葉+蠅子,五花肉+（鹽 醬油 五香粉 花生油醃製）,綠豆米（去殼的）,蛋黃,香菇,乾貝,蓮子,花生
綜合評分 9.7
粽葉,糯米,蜜棗,蓮子（去芯）,花生仁,紅豆,草或棉線
綜合評分 7.9
圓粒糯米,老抽,鹽,味精,糖,豬肉,老抽,味精,糖,黃酒,蔥姜,胡椒粉
綜合評分 9.8
茄子,番茄,豬肉,洋蔥,生姜,豆瓣醬,菜油,砂糖,醬油,甜面醬
綜合評分 8.4