高粉,藍莓果醬,雞蛋液,蜂蜜,鹽,酵母,牛奶,黃油
綜合評分 9.5
藍莓果醬
綜合評分 8.1
用料
做法
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藍莓洗干淨以後晾干表面的水分
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將藍莓放到料理機里打碎 其實沒有料理機也OK，因為藍莓在熬煮的過程中會變得軟爛，用勺子碾壓也可以的
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不需要打得太碎，因為在熬煮的過程中藍莓會煮化掉，而且帶點果肉口感的藍莓果醬更好吃
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加入白砂糖和檸檬汁，檸檬汁是為了防止藍莓果醬氧化顏色變灰
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大火煮開以後轉小火慢慢熬煮
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大概需要25分鐘，期間需要用勺子不停攪拌，一是為了防止糊鍋，二是可以加快水分蒸發，使果醬變得濃稠
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熬到差不多只有原來的三分之二，果肉全部化掉，就可以關火了
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晾涼之後放入果醬瓶里，冷藏儲存一個禮拜 純手工無添加的果醬就做好啦 搭配吐司，酸奶，松餅，蛋糕都非常棒哦
小貼士
熬果醬的鍋子最好是厚一些的奶鍋，這樣不容易糊鍋，一次不要煮太多，不然加熱的過程中果汁很容易濺出來 關于砂糖的量，大家可以根據自己的口味控制，如果怕不夠濃稠可以加一些玉米糖漿
所在的分類
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