南瓜,馬蹄粉,椰汁（自制）,冰片糖,煉奶,水
綜合評分 8.9
椰汁馬蹄糕
綜合評分 8.5
過年的時候向媽媽偷師學藝，也是第一次的作品，簡單易學，濃濃的椰汁香味！
用料
做法
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1碗清水煮溶紅糖成為紅糖水；250克馬蹄粉加入3碗清水攪拌成為馬蹄漿；紅糖水加入馬蹄漿，成為紅糖馬蹄漿。
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1碗清水煮溶白糖稱為白糖水；250克馬蹄粉加入3碗清水攪拌成為馬蹄漿；白糖水加入馬蹄漿，成為白糖馬蹄漿。
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馬蹄切碎，加入道白糖馬蹄漿攪拌。
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開始蒸糕。現在鍋里面加開水，平鋪蒸糕盤，大火開始蒸糕。加入第一層紅糖馬蹄漿（大概鋪平蒸糕盤即可），蓋上蓋子蒸5分鐘。然後揭蓋加入白糖馬蹄漿，同樣蒸5分鐘。如此類推逐層添加，但注意確保最後一層是紅糖馬蹄漿。鋪上最後一層後蒸5分鐘即完成。
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拿出馬蹄糕，放置冷卻，再切件（如果還沒冷卻則會黏糊糊很難切開）
小貼士
1.注意控制蒸糕時間，否則容易脫層。 2.每次添加馬蹄漿的時候要先攪拌均勻，否則成品會黏稠程度不一樣。
所在的分類
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