做法

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  前幾天朋友送的臘肉，很漂亮吧？說是養了兩年用槍打的跑山豬。我好奇為啥用槍啊，他說“抓不到”！

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  原本想加點冬筍，結果我們鄉下地方沒有賣的！家里還剩了半張豆腐干，一並處理了。

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  全部切成花生米大小的丁。有專業人士告訴我應該用“重姜”。

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  炒鍋燒熱放少許油，下臘肉丁爆香，加姜粒及其他蔬菜丁丁，大火翻炒，放少許鹽和雞精。

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  大米小米燕麥花生米洗淨放入電飯煲。

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  全部食材放入電飯煲內，加入與平時煮飯略多的水。我因胃不太舒服，水加得過多。

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  大功告成！噴香撲鼻。