木耳,紅椒,火腿腸,臘八蒜
綜合評分 8.6
臘八蒜紅椒木耳炒火腿
綜合評分 8.6
今年泡了瓶臘八蒜，味道大受好評！ 但作為身處南方不以餃子等麪食為主食的我們，如何將臘八蒜融合到最為熟悉的家常小炒中呢？ 這道菜絕對是很好的推薦～
用料
做法
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食材準備妥當，開始炒制。
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熱鍋涼油，先放臘八蒜瓣，再放紅椒，稍微炒一下，待香味炒出後放木耳，擱鹽適當調味後，大火快炒，（因為木耳自身水分不多，入鍋炒制過程中需要分次點些水，可使其口感變軟）最後加入火腿腸片翻炒。
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出鍋前淋一點泡臘八蒜的醋，翻炒均勻後盛盤。
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小貼士
因為木耳自身水分不多，入鍋炒制過程中需要分次點些水，可使其口感變軟。 出鍋前往菜中淋一點點泡臘八蒜的醋，會讓口味更佳。
所在的分類
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