粘米粉,澄面,水,食用油,瘦肉,蔥花,綠豆芽
綜合評分 9.9
廣式腸粉
綜合評分 8.7
用料
做法
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買的套裝，包含的這些物品都用得到。
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蔥末少許， 生菜少許（家里沒生菜，用焯水後的菜心代替） 蒜末少許，是做醬料用的。 雞蛋二個打成蛋液備用 牛肉末適量 腸粉專用粉和水，調和成1:1.3的漿
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鍋里水燒開後，平盤上刷一點點油，倒入粉漿兩勺晃平，放入鍋內。上面澆少許蛋液，撒點蔥花，菜心。
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喜歡肉的放點肉末。
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蓋鍋蓋蒸約一分鐘左右，只要漿起大泡即可。
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蒸好後取出來，用刮鏟邊鏟邊卷
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另起一鍋，熱鍋冷油把蒜末爆香。半勺蠔油，半勺老抽，2勺生抽，100ml清水勾成醬汁。
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成品！
小貼士
平盤要少刷油，否則漿不成型。
所在的分類
相關食譜
粘米粉,澄面,水,食用油,瘦肉,蔥花,綠豆芽
綜合評分 7.9
澄粉,粘米粉,色拉油,鹽,蔥花,菜脯粒,牛霖,生粉,水,蒜蓉,生抽
綜合評分 9.5
麪粉,澄粉,鹽,清水,雞蛋,醬汁：,極味鮮,魚露,白砂糖,清水,姜，蒜
綜合評分 8.8
雞蛋,蔥花,油,腸粉專用粉,蠔油,生抽,老抽,菜心
綜合評分 8.7
腸粉專用粉,水,油,蛋,蝦仁
綜合評分 7.2
粘米粉,澄面,粟米澱粉（生粉）,清水,豬肉糜（建議用上肉，太瘦不好吃）,蔥花,花生油,醬油,砂糖
綜合評分 8.4
粘米粉,粟粉,生粉,澄面,水,鹽,油,醬油,蠔油,魚露,糖,香菇,韭黃
綜合評分 9.8
粘米粉,粟粉,生粉,澄面,水,鹽,油,醬油,蠔油,魚露,糖,香菇,韭黃
綜合評分 9.4
水,粘米粉,澄粉,食用油,雞蛋,免治豬肉,香菇丁,白菜,蔥花,芫西,魚露,水,食用油,花生醬︰沙茶醬,熱水,辣椒醬/辣椒油/陳醋
綜合評分 9.7