粘米粉,澄面,粟米澱粉（生粉）,清水,豬肉糜（建議用上肉，太瘦不好吃）,蔥花,花生油,醬油,砂糖
綜合評分 8.4
（快手早餐）廣式蔥花瘦肉腸
綜合評分 8.4
老公喜歡吃經典的廣式腸粉（就是淋醬油的那種），而在外面好難買到的腸粉好多都是潮汕腸粉，于是就動起了自己做的念頭了。 我是前一天晚上準備好材料第二天早上做，其實不算很麻煩，周末早上，配個白粥，來個小兩口休閑早餐是個人不錯的選擇哦！
用料
做法
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我是前一天晚上稱好所有粉類，用保鮮袋裝好的。豬肉攪成肉糜，加入少量鹽、醬油、生粉調味，加一點蠔油會更香！蔥花切粒…
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燒一大鍋水，放入蒸架備用。粉類加入清水，攪拌均勻。這一步忘記拍照了！！
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找一個平底又放得下蒸鍋的器皿（我是用了烤盤，大小剛剛好）用 膠掃掃上一點花生油防粘…把攪拌勻的米漿勺進器皿，剛好鋪滿就行（太多的話腸粉會厚），然後放入肉糜和蔥花（用勺子壓一下肉糜鋪開，一大團的話比較難熟）
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大火蒸2-3分鐘，腸粉冒泡就可以了！兩個盤交替蒸會比較方便…
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用刮板（我用的就是那種裱花刮奶油的刮板）把腸粉從一邊刮到另一邊，就可以上菜了！
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腸粉醬油的做法︰鍋里放油，燒熱了就放醬油加小半勺砂糖，這樣醬油不會太咸。沸騰就馬上關火…忘了給醬油單獨拍照，大家遠遠地看吧……碗里的就是
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配上一碗粥，完美！這一大盤的成本不超過5塊錢！填飽了兩個成人。（好吧，我們食量是有點大）
小貼士
1. 沒有烤盤的小伙伴可以用家里最大的不銹鋼盤子也行，底比較平就行… 2. 這是2-3人份量，大家可以按照比例增減 3. 放到鍋里蒸的時候注意要保持器皿平衡，米漿不要傾斜到一邊，這樣會導致一邊熟一邊不熟的
所在的分類
相關食譜
水磨粘米粉,豌豆澱粉,馬蹄粉,清水,牛肉碎,豬肉碎,蔥花,魯花堅果油,紅，綠辣椒圈,蠔油,砂糖,李錦記天成一味醬油,蒸盤（ 圓或方）,市售腸粉布,炒香白芝麻,刮板
綜合評分 7.1
中筋面粉,木薯粉/太白粉,鹽,淨水,植物油/或其他
綜合評分 9.5
雞蛋,米飯,魚肉腸,芹菜
綜合評分 8.1
五花肉,蔥,蒜,姜
綜合評分 8.3
速食麥片,雞蛋,白開水
綜合評分 8.5
吐司,雜蔬粒,雞蛋,莫扎里拉芝士碎,水
綜合評分 8.5
雞蛋,米飯,魚肉腸,芹菜
綜合評分 8.3
五花肉,蔥,蒜,姜
綜合評分 7.1
麪粉,水,雞蛋,無鋁泡打粉,蘇打粉,鹽,食用油
綜合評分 7.1