做法

• 

  一般提前一天晚上用手抓滿滿2把米（一人份），淘米洗淨，放入電飯煲中。 第二天早上起來插電，按下煮飯鍵，大約25分鐘

• 

  提前一天晚上冷水泡發干冬菇或當天溫水泡發（大約15分鐘），可以只用2個干冬菇，洗淨，去蒂，切成冬菇絲

• 

  用少量鹽（注意不要加太多鹽，因為有咸鴨蛋）、生抽腌制冬菇絲（腌制到白粥滾為止），也可不腌制。 打咸鴨蛋，放置備用

• 粥滾了，可開啟蓋子讓它繼續滾，約2-3分鐘，這樣會讓粥變得更加粘稠

• 

  粥滾了之後，加入咸蛋和冬菇絲繼續煮，再次滾了就完成啦。 報告，這樣的粥我可以吃10碗。