鮑魚,大米,生薑,鹽,胡椒粉,香油,蔥花
綜合評分 8.7
宿舍簡單版-鮑魚粥
綜合評分 8.7
最近H7N9病毒肆虐，雞鴨豬牛肉什麼都不能吃了； 想起上個月我們返校前，也許意識到海鮮的營養價值，莎莎媽媽對莎莎說：回大連多吃點鮑魚，海蝦。 今天是放假的最後一天，中午出去吃了頓好的，順便買了一些水果，麪包之類的當早餐。 四月海鮮上市了，一顆顆鮑魚吸附在玻璃缸上，10元一顆小拳頭大小的也是相當便宜，莎莎大叫：我媽媽要我多吃鮑魚。不顧賣魚大叔異樣的眼光，我買了一個對莎說：走，姐給你煮粥喝。
用料
做法
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鮑魚用牙刷裏外刷乾淨，用小刀將鮑魚肉刮下來，除去內臟洗乾淨
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將生薑去皮切絲，鮑魚切片
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將鮑魚和生薑拌在一起醃製20分鐘，醃製的時間可以煮粥
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大米洗淨，用水泡半小時後加足量的水煮成較稀的粥，滴一滴香油，攪拌均勻。
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將生薑和鮑魚片加入滾開的粥中，煮到鮑魚片微微回縮，調入少量的鹽和胡椒粉，最好撒點蔥花，即可。
小貼士
1.滴少量香油可以使粥順滑，更綿潤。 2.鮑魚不能久煮，不然像橡皮筋一樣，嚼不爛。
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