戚風胚,淡奶油,巧克力（純可可脂）,裝飾糖
綜合評分 9.5
棒棒糖蛋糕（無需模具）
綜合評分 9.5
必看內容︰ 棒棒糖蛋糕需要專用的 膠烤制模具，相對麻煩，而且一般都是做海綿蛋糕里胚，因為戚風在那個模具里做不了，但海綿口感會實沉一些，再配上外層巧克力，難免會膩。 現在教大家一個不需要專用模具，且可以用戚風做里胚的棒棒糖蛋糕配方，口感比直接烤海綿里胚好，並且可以消耗多余的戚風邊角料和用不完的淡奶油。 原創配方，轉載請注明。
用料
做法
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將450克戚風胚用料理機打碎成泥狀。 倒入盆中，90克淡奶油無需打發，加入打碎的蛋糕胚中，混合均勻。 帶上手套，取適量蛋糕泥，揉搓成球狀，稍微用力緊實一些，然後取一根紙棒插入。球的大小自己視情況而定，此方大致是十幾個成品。 巧克力融化，將蛋糕球均勻裹上巧克力。 再在巧克力表面撒裝飾糖或者畫畫。
小貼士
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