豬排骨,水,鹽,姜,冬瓜,鮮蝦,香菜,雞精
綜合評分 7.4
冬瓜排骨蝦仁湯
綜合評分 7.4
用料
做法
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清水入鍋 待氣泡涌動放入排骨 過程中產生的浮沫撇出去 一定要撇干淨 撇干淨噢
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準備砂鍋 入清水放到燃氣灶上 待水熱後放入排骨 姜片 小火慢炖60分鐘 一定要小火噢 50分鐘時加入鹽
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將炖好的排骨湯置入湯鍋 若湯不夠可以加些清水也可 此時放入切好的冬瓜片 待瓜片煮到透明時放入蝦仁（鮮蝦需去頭剝皮去黑線噢）
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蝦仁變紅證明鮮度已夠 放入雞精及香菜 美味可口滴湯湯即可入口啦噢
小貼士
1.排骨一定要用砂鍋 時間一定要滿一小時 這樣做出來的湯才不會油膩 2.鮮蝦一定要去黑線 一定噢 3.冬瓜片炖到透明狀態即可 不要過火噢 嘻嘻
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