日本豆腐,蝦仁,魔芋（可選）,蔥,姜,蒜,油,鹽,雞精
綜合評分 7.2
日本豆腐煲
綜合評分 9.5
用料
做法
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先把金針菇放進開水焯一下，撈起待用
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將日本豆腐從包裝袋中拿出來，將豆腐切段盛盤待用
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炸豆腐，把鍋燒熱，下大約三碗油，等油燒到很熱起白煙的時候就將豆腐一個個放進去炸，剛開始不要用勺子去碰豆腐，等炸到一面金黃的時候再將豆腐翻過另外一面繼續炸，直到豆腐炸到雙面金黃色就可以撈起瀝油待用。
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將剩下的油倒起留一點底油，下豬肉先炒熟盛起待用，接著下冬菇炒，因為冬菇吸油，所以要在豬肉炒完以後炒，炒熟後下蝦子和金針菇，再將豬肉和炸好的豆腐一起倒進鍋裡炒兩下放進半碗水，等滾了就倒進旁邊準備好的砂鍋裡，倒入生粉水蓋上蓋子中火燉五分鐘下點鹽和雞精就好了（記得要時不時的翻一翻纔不會燒糊了)
小貼士
完整將豆腐從包裝袋中拿出來的方法：一手輕輕的按著豆腐，一手用鋒利的刀將日本豆腐連袋一刀切，這樣包裝袋和豆腐就可以很容易分開而且豆腐又不會碎，要切厚點，因為等下炸豆腐的時候會縮小的）。
所在的分類
相關食譜
日本豆腐,蝦仁,魔芋（可選）,蔥,姜,蒜,油,鹽,雞精
綜合評分 8.9
日本豆腐三條,豬肉若干切絲,幹蝦子去頭尾若干,冬菇若干泡軟切絲,幹魷魚若干剪絲泡軟,金針菇一小把調味料,鹽少許，雞精少許,生粉水半碗
綜合評分 9.5
牛肉,金針菇,米粉,日本豆腐,蒜,蔥,澱粉,醬油,料酒,老乾媽,白胡椒粉
綜合評分 7.6
日本豆腐,薑絲,蝦仁幹,香菇,鮮瘦肉或五花肉,包心白菜,蛋液 生粉 生抽 料酒
綜合評分 7.2
日本豆腐,大甜紅椒,大蒜,鹽,生抽,雞精
綜合評分 7.7
日本豆腐,香菇,新鮮蝦肉,姜蒜,調味料醬油等
綜合評分 7.5
西紅柿,日本豆腐,蔥段,鹽
綜合評分 8.2
日本豆腐,魷魚,蝦仁,雞蛋,青椒,紅椒,洋蔥,姜,醬油、蠔油
綜合評分 8.4
日本豆腐,鮮貝柱,水發牛肝菌,紅椒,生抽
綜合評分 9.5