日本豆腐,蝦仁,魔芋（可選）,蔥,姜,蒜,油,鹽,雞精
綜合評分 7.2
【蝦仁日本豆腐煲】超鮮！
綜合評分 8.9
這是一道對於我來說「歷史悠久」的菜品! 得有10年了吧！ -_-#額！！！ 暴露年齡了！！！ 那是我在大學畢業那會兒，剛參加工作的時候在宿舍倒騰出來的，其實當時只是爲了清理冰箱，沒想到最後的出來的效果十分棒，日本豆腐經過煎制之後，增加了口感上的層次，蝦仁和豆腐所融合出來的湯汁，真的非常甘甜，而且非常適合牙口不好的家人，不妨試試吧～ PS：蝦仁可以用整隻鮮活蝦，不需要去頭，那樣湯色會變得很漂亮哦^_^～
用料
做法
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日本豆腐切成1cm左右的小段；
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蔥末、薑絲、蒜末、蔥花，備用；
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中火，入油，入日本豆腐煎制；
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煎制兩名金黃，盛出備用；
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鍋底再加一點油，入蔥薑蒜， 爆出香味；
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然後加入蝦仁，炒至變色；
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然後加入煎好的日本豆腐， 加水（水不要超過食材）， 大火煮開；
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鹽、雞精調味；
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放入魔芋絲，煮開；
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煮開後，所有食材倒入砂鍋內， 中小火，燜煮至湯汁收一半；
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出爐，撒上蔥花即可～
小貼士
所在的分類
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