好料理

皮蛋粥【簡易版】

綜合評分 7.9
【小豬皮蛋粥】適用於學生的宿舍環境，簡易做法。

用料

做法

  • 水飯比例4:3,鍋中混勻,開火加少量鹽,加入蔥白同煮,邊煮邊攪拌

  • 將皮蛋清蛋黃分開，分別用叉子或小刀弄碎

  • 水開後加入皮蛋清碎粒,繼續攪拌

  • 粥微微變稠時,加入皮蛋黃碎粒,加入適量胡椒粉,繼續攪拌

  • 粥變粘稠時,可加入雞精(小豬不喜歡放),關火,撒一把小蔥花拌勻,淋上香油起鍋！

小貼士

所在的分類

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