紅黃綠燈椒,鮮貝,鹽,澱粉
綜合評分 7.8
彩椒鮮貝
綜合評分 7.8
用料
做法
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紅黃綠燈椒少許切碎碎備用
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3杯水燒開後把鮮貝放進去滾一下(1分鐘)撈出泡在冰水裏(我都會用涼開水事先冰箱冷藏即可)
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待鮮貝涼,瀝乾水份擺盤
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原鍋煮鮮貝的湯中放入燈椒碎,少許鹽調味,勾芡後澆在鮮貝上就好了
小貼士
我是爲了保持原汁原味用了煮鮮貝的湯勾芡,如果要芡清亮透明就換水,用鹽調味後勾芡即可.
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