做法

• 米飯蒸熟；

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  蒸米飯的期間可以製作雞蛋卷，雞蛋打散，鹹肉（也可加入自己喜愛的蔬菜如胡蘿蔔，青椒等）切丁放入蛋液，加剪碎的小蔥，加鹽調味；

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  平底鍋倒入蛋液，蛋液底部凝固時將蛋餅捲起，推到鍋邊上，倒入新的蛋液，如此重複直至所有蛋液用完；

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  蛋卷取出切段，蟹肉棒、西蘭花、香菇焯水，西蘭花和香菇撒上鹽、雞精並淋上熱油拌勻；

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  蒸好的米飯用手捏成水滴狀飯糰；

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  焯好的蟹肉棒展開反面鋪在保鮮膜上（聖誕老人帽子部分），切一小塊如圖形狀的火腿片放在適當位置（作為聖誕老人臉部的部分）；

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  將飯糰放在鋪好的蟹肉棒和火腿片上，拿起來用保鮮膜拉緊，用海苔片剪出眼睛和嘴的形狀貼上。