做法

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  融化牛奶，水，黃油至48~54℃，溫度不能太高，否則會殺死酵母影響發酵的。

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  另取一個盆，加入240g高筋面粉，細砂糖，酵母，鹽。細砂糖和酵母是好朋友所以放在一起，鹽是酵母的敵人要放在酵母的對面。把融化了的室溫黃油牛奶澆在酵母上。

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  粉末與液體攪拌均勻。加入兩個雞蛋，繼續攪拌。

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  加入雞蛋後，攪拌至順滑即可。加入剩余的粉類（剩下的面粉&7g酵母）。

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  用廚師機Or面包機or手揉，出現手套膜即可。

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  蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵成2倍大。

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  排氣後揉圓，分成兩個面團，一個面團要比另一個面團略大一點。蓋上保鮮膜醒面10-20分鐘。

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  較大的一個面團　成長三角形。（話說我因為是放在烤箱里用發酵功能發酵的，傻傻的發了1個小時然後就發僵了悲劇了）蓋上保鮮膜防止水分跑掉面團變干。

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  另一個較小的面團再分成平均的兩半。　成半圓形，用剪刀剪出胡須來。圖中剛開始我剪的胡須寬度很大，後來發現胡須空落落的不好看，又剪細了一點。

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  把胡須放到臉上定位。差不多在臉的1/3的地方。然後就開始各種凹造型吧~開心就好。。

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  剩余的面團做小胡須（6只腿螃蟹的樣子），鼻子，帽檐，還有帽子上的小球球。帽檐定位也是在三角面團的1/3處。把小胡子，鼻子，帽子上的小球球放到聖誕老公公的頭上~

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  準備兩個裝蛋黃的碗，打散，在其中一個蛋黃中滴入2滴紅色食用色素。

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  小心翼翼的刷上紅色的蛋黃液在帽子，鼻子和臉頰上。其余地方刷上黃色的蛋黃液。

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  175℃烤15分鐘，最好蓋上錫紙避免上色過深。 好了！這就是我的剛從煙囪里爬出來的聖誕老公公啦！