土豆,培根,洋蔥,香菜or1/2小勺的parsley,黃油,麪粉,1/4杯的白葡萄酒,chicken bouillon,牛奶,creamed corn,蟹肉或者蚌肉,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.4
新英格蘭海鮮奶油濃湯
綜合評分 7.4
4人份
用料
- 土豆 1個
- 培根 5片
- 洋蔥 半個
- 香菜or1/2小勺的parsley
- 黃油 2大勺
- 麪粉 1/3 杯
- 1/4杯的白葡萄酒 可選
- chicken bouillon 1塊
- 牛奶 1／2杯
- creamed corn 15oz
- 蟹肉或者蚌肉 6 oz
- 鹽
- 黑胡椒
做法
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把土豆放到微波爐轉30秒左右，反正讓它半熟就可以了。
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在鍋裡中火炒一下培根（注意不需要加油，因為培根本身就很多油），然後加入洋蔥。炒到洋蔥變的透明瞭，加入海鮮肉以及少量香菜。然後放一邊。
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黃油化掉，然後慢慢倒入麪粉直到它們變粘稠，變成蛋殼色。然後繼續煮幾分鐘，再倒入白葡萄酒。用牛奶把chicken bouillon化開。當面粉變的很crumbly的時候，慢慢加入牛奶，然後攪拌好直到麪粉塊全部溶解進去（感覺其實就打玉米麪。。。）
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當上述混合物很creamy and hot的時候，加入2中的培根混合物，1中的土豆，以及玉米。用鹽／黑胡椒粉調味，然後小火煮個10分鐘左右。土豆煮好就可以了。
小貼士
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