鮑魚,米飯,鮑魚汁,蠔油,澱粉,西蘭花,香菇,胡蘿蔔
綜合評分 8.7
茄汁鮑魚撈飯
綜合評分 9.5
用料
做法
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鮑魚用小刷子一點點小心刷淨，去掉腸子等，用刀背輕輕拍打至肉質鬆軟，打上三分之二深花刀
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青豆、玉米粒焯熟，紅椒切丁焯過
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淨水加姜、料酒、蔥段，下鮑魚煮3分鐘左右撈出
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淨鍋入油，三成熱時下蔥薑蒜末爆香，加入料酒、魚露、番茄醬、生抽、花雕酒、胡椒粉、鹽、適量水，大火燒開，下鮑魚及玉米粒等，中火煨2、3分鐘，收汁即可
小貼士
鮮鮑魚不要長時間煮，會老掉。但個大個小也會有時間上的差別，要注意掌握火候。
所在的分類
相關食譜
鮑魚,米飯,鮑魚汁,蠔油,澱粉,西蘭花,香菇,胡蘿蔔
綜合評分 8.3
耗油,鮑魚汁,番茄醬,糖,鮑魚,西藍花,胡蘿蔔
綜合評分 8.1
鮑魚,耗油,蘆筍（或者油菜）,鮑汁,糖,料酒,白胡椒粉,蔥,姜
綜合評分 8.5
耗油,鮑魚汁,番茄醬,糖,鮑魚,西藍花,胡蘿蔔
綜合評分 8.1
鮑魚,耗油,蘆筍（或者油菜）,鮑汁,糖,料酒,白胡椒粉,蔥,姜
綜合評分 7.6
米飯,鮑魚,蔥姜（段或片都可以）,糖,料酒,鮑汁,胡椒面,耗油
綜合評分 7.7
鮑魚,熟米飯,幹香菇,蔥段、薑片、大料,料酒、蠔油、醬油、糖、鹽，澱粉
綜合評分 8.1
鮑魚,熟米飯,幹香菇,蔥段、薑片、大料,料酒、蠔油、醬油、糖、鹽，澱粉
綜合評分 9.1
米飯,鮑魚,蔥姜（段或片都可以）,糖,料酒,鮑汁,胡椒麪,耗油
綜合評分 8.0