鮑魚,米飯,鮑魚汁,蠔油,澱粉,西蘭花,香菇,胡蘿蔔
綜合評分 8.7
鮑魚撈飯
綜合評分 8.5
菜市場買鮑魚幾塊錢一隻，餐廳裡高大上的鮑魚撈飯自己做又便宜又省事，招待朋友也特別帶勁。
用料
做法
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鮑魚讓老闆幫忙收拾了，拿回家洗乾淨，表面切花刀。
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收拾好的鮑魚用料酒，鮑汁和白胡椒粉醃十分鐘。
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蘆筍焯熟，過涼水，瀝乾後襬盤。
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鍋裡放入耗油，鮑汁，白糖，料酒，蔥姜段，清水，攪勻，放入鮑魚，開火，三分鐘後將鮑魚撈出擺盤。
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剩下的汁把蔥姜段撈出，加水澱粉勾芡後澆在擺好的米飯蘆筍和鮑魚上即可。
小貼士
鮑魚不要煮久不然會變硬。
所在的分類
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鮑魚,熟米飯,幹香菇,蔥段、薑片、大料,料酒、蠔油、醬油、糖、鹽，澱粉
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米飯,鮑魚,蔥姜（段或片都可以）,糖,料酒,鮑汁,胡椒麪,耗油
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