面糊部分,豆渣,玉米粉,雞蛋,火腿片切,胡蘿卜絲,青菜,蝦皮,洋蔥,鹽,胡椒粉,煎餅需要用的材料,平底鍋,慕斯圈,油,漢堡包部分,火腿片,芝士片,雞蛋
綜合評分 9.8
豆渣餅
綜合評分 8.9
豆漿＋豆渣餅，就是一道營養健康的早餐。 豆漿是個好東西，含豐富的植物蛋白和微量元素，但外面的豆漿除了摻了很多水外，還加了甜味素等矯味劑，喝多了不好，自家做的豆漿真材實料，健康營養， 煮豆漿要注意以下問題： 1、要充分煮沸，一般豆漿煮到80℃的時候，就會出現一種假沸現象，這時候還需要繼續煮3～5分鐘，豆漿裡的有害的物質才能被破壞，不然會出現胃不舒服，或者拉肚子。 2、豆漿是絕對不能加紅糖的，因為紅糖裡的有機酸和蛋白質結合後，會產生變性沉澱物，不僅使豆漿失去營養價值，而且喝了對身體也是無益的。 如果我們只喝豆漿，只得到9％的營養，其餘的91％在豆渣中，所以，豆渣纔是真正的寶貝！參考了幾個方子，根據自己的做了一個豆渣雞蛋餅。
用料
做法
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豆渣先炒熟
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加低筋麪粉（與豆渣的比例為1：1）、雞蛋、鹽、糖、蔥花調味
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攪勻後，下鍋煎，煎到兩面金黃，稍有點焦就可以了
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小貼士
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菜油,楓糖漿,雞蛋,中筋粉,泡打粉,豆渣,巧克力豆,蔓越莓幹
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