高粉,糖,鹽,奶油乳酪,奶粉,酵母,水,雞蛋
綜合評分 9.5
奶油乳酪吐司
綜合評分 9.7
奶油乳酪除了做各種芝士蛋糕用該做吐司也是無比的美味呀~方子是從部落格上看來的。。忘記是誰的了。。
用料
做法
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把除了黃油外的材料全部放入麪包機桶，揉15分鐘
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黃油切小塊，麪糰揉出筋後加入黃油
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一般我用麪包機加入黃油後再揉30分鐘就能出手套膜~
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出膜後直接放在麪包機做基礎發酵，2小時，
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發酵結束拿出麪糰分割，滾圓，鬆弛15分鐘，整形後放入吐司模具
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烤箱開100度預熱一下下，轉到大概40度我就放到烤箱裏做最後發酵了，別忘記放一杯熱水保持溼度
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小貼士
杭州冬天很冷，做吐司發酵不起來真是太殘忍了！我大概把烤箱溫度調在40--50度 發酵可以發的很好，兩個小時可以發到8分滿，我用這個方子做過平頂的和山形的，雖然圖片是平頂的，但是覺得發的滿一點做山形的更好吃。。 沒有面包機的同學就要全部手工喇~有了麪包機君真的很省事！
所在的分類
相關食譜
高粉,糖,鹽,奶油乳酪,奶粉,酵母,水,雞蛋
綜合評分 8.7
【酵頭】,高筋麪粉,水,乾酵母,【主麪糰】,高筋麪粉,細砂糖,鹽,蛋清,水/牛奶,馬斯卡彭/奶油乳酪,奶粉,乾酵母,黃油
綜合評分 10.0
（中種）高筋粉,水,乾酵母,鹽,奶粉,（主麪糰）高筋粉,糖,鹽,奶粉,奶油乳酪（鐵塔）,水,橄欖油（可換黃油12到15克）,乾酵母
綜合評分 7.7
高筋粉（中種）,水,乾酵母,鹽,奶粉,（主麪糰）高筋粉,細砂糖,鹽,奶粉,奶油焦糖醬,奶油乳酪（比較乾的）,牛奶（酌情增減）,黃油,乾酵母
綜合評分 8.8
高粉,牛奶,淡奶油,雞蛋液,花生醬,白砂糖,鹽,乾酵母,奶油乳酪,無鹽黃油,奶粉
綜合評分 9.5
高筋麪粉,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,蜂蜜,雞蛋,酵母,鹽
綜合評分 7.1
高粉,牛奶,淡奶油,雞蛋液,花生醬,白砂糖,鹽,乾酵母,奶油乳酪,無鹽黃油,奶粉
綜合評分 8.0
高筋麪粉,鹽,酵母,糖,牛奶,奶油乳酪（室溫,黃油
綜合評分 9.7
高筋麪粉,鹽,酵母,糖,牛奶,奶油乳酪（室溫,黃油
綜合評分 7.8