好料理

鹽烤鮮蛤蜊

綜合評分 9.0

夏天天氣熱，不喜歡做太複雜的東西，又不想太委屈自己的胃，所以，我們的美食不能不做，能有偷懶的機會就要偶爾的偷下懶。做個簡單又美味的偷懶菜—鹽烤鮮蛤蜊。

用料

蛤蜊
鹽

做法

1

蛤蜊在水中浸養4小時以上，使其充分吐淨泥沙
2

將蛤蜊清洗乾淨後瀝乾水分備用
3

鍋裡放鹽，將蛤蜊直接放在鹽上面，蓋上鍋蓋，待蛤蜊全部開口後即可食用了

小貼士

這道菜只有了鹽一種調味料，沒有用其他調味料的原因是蛤蜊本身已經非常鮮美了，所以只需要用鹽略微調下鮮味就可以了。蛤蜊開口就可以食用了，不開口的蛤蜊有可能是死的，就不要食用了。

所在的分類

烤箱菜

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