蝦仁,香菇,乾貝,雞蛋,芹菜,澱粉,蔥頭,姜
綜合評分 8.7
滑蛋瑤柱香菇蝦仁粥
綜合評分 8.7
名字有點長~~~味道很好~~清淡可口啦~~南方人愛吃粥~煮起來很方便快捷，適合上班肥來沒時間做飯的同志們~
用料
做法
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乾貝用鹽水泡一會，洗淨，放進淘洗好的米中，一起放入電飯鍋裡煮（記得多放點水！）~~
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煮粥的同時，香菇用溫水泡軟洗淨；蝦去殼去背線，洗淨，用澱粉拌一拌
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姜切絲，蔥頭切碎，芹菜切碎，葉子就不要拉~打兩個雞蛋，備用
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油鍋加熱，將拌好的蝦仁、香菇跟薑絲和蔥頭一起下去稍微炒一下，加一點開水，然後把煮好的乾貝粥倒進去
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如果覺得粥太稠了，可以再加點水，熬一會，加一點點鹽（如果之前乾貝沒有泡很久的話，也可以不用加鹽了，因為乾貝也有鹹味），然後把蛋花倒入粥裡，邊倒邊攪勻~
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最後加入切好的芹菜~差不多就可以出鍋啦~~
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小貼士
把乾貝和生米一起熬成粥，這樣比熬好後再放乾貝來得好吃~~~
所在的分類
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