幹豆腐,花椒,幹辣椒,蔥絲、薑絲,鹽、白糖、雞精,白醋,香菜,色拉油、香油
綜合評分 8.4
涼拌幹豆腐絲
綜合評分 8.4
非常簡單易做的家常快手菜，開胃爽口，解膩下飯。很多涼拌菜都可以按照這個配方製作的哦，所不同的是有的菜不需要焯水，直接生拌就可以啦~~~
用料
做法
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幹豆腐洗淨切細絲，焯水後馬上過涼水，攥淨水份抖散，加鹽、白醋、糖、雞精，拌勻
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鍋中放色拉油和香油，放入花椒、蔥絲、薑絲，炸出香味後扔掉花椒、蔥絲、薑絲，放入剪碎的幹辣椒，炸出香味，趁熱澆在拌好的幹豆腐絲中，再加入香菜段，拌勻即可
小貼士
醋和糖要少放，起到調味的作用即可。
所在的分類
相關食譜
幹豆腐,花椒,幹辣椒,蔥絲、薑絲,鹽、白糖、雞精,白醋,香菜,色拉油、香油
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