好料理

幹煎海蝦

綜合評分 8.2
在廈門阿三拍檔吃了那銷魂的九節蝦，久久不能忘，於是做個海蝦版，還是那麼好吃，嗷~

用料

做法

  • 幹煎海蝦的做法 步骤1

    剪蝦足，開背去蝦腸

  • 擦乾，抹點鹽在蝦背上

  • 熱鍋，適量油，中火，開始冒煙後放蝦下去煎

  • 撒點鹽花，蝦尾倒數第二節開始變紅的時候，翻面再煎2~3分鐘完成

小貼士

關鍵是新鮮，怎麼煎怎麼好吃，不要買發白、泛紅的蝦，顏色要相對深一點 只要沒煎老火了，那蝦油就用來炒菜吧，美死~

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