皮皮蝦,花椒,鹽,幹辣椒,蔥段,薑絲
綜合評分 7.7
麻麻辣辣椒鹽皮皮蝦
綜合評分 7.7
印象中吃過的皮皮蝦/瀨尿蝦裡，最好吃的做法便是椒鹽了。老公就為我學做了這道菜，又因為他酷愛川味，做菜喜歡放花椒辣椒。這道菜吃起來麻麻辣辣的、皮皮蝦外脆裡嫩的，太過癮了~~
用料
做法
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皮皮蝦洗淨瀝乾後放入熱鍋熱油中火炸，炸至變色撈起。油倒掉，剩底油。
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下碾碎的花椒和鹽（用碾碎的海鹽更好）入鍋爆炒，下皮皮蝦和薑絲繼續爆炒，炒一陣放入蔥絲和掰碎的幹辣椒，再炒至大蔥辣椒出味、皮皮蝦熟了。便可關火盛盤啦~~
小貼士
沒有椒鹽粉，直接把花椒海鹽碾碎的方式還挺帶勁的。
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