皮皮蝦,洋蔥,椒鹽,黑胡椒,青椒/紅椒
綜合評分 7.3
椒鹽皮皮蝦
綜合評分 9.3
皮皮蝦，我們肘……皮皮蝦最肥時，幾乎只只滿膏，其實清蒸最鮮，不過椒鹽下酒確實極好～
用料
做法
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皮皮蝦用廚房剪減去尖刺，可以整條炸，也可以剪成兩半，用鹽，少許黃酒醃製半小時
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油鍋，油溫燒高至冒煙，下皮皮蝦炸一下，小心濺油！小心，小心～炸至變色即可撈出瀝乾油分。
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另用一鍋，少許油燒熱，加點蒜末，洋蔥末，青紅甜椒末，炒至洋蔥變透明，加入適量椒鹽，炸好的皮皮蝦，翻炒片刻即好。
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小貼士
所在的分類
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