蟶子,柿子椒,蔥頭,姜,蔥,蒜,花椒,幹辣椒,白酒,生抽,醋,白糖,食用油,香水魚調料
綜合評分 9.5
麻辣蟶子
綜合評分 7.3
用料
做法
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蟶子洗乾淨，倒進燒開的水中焯一下（水開時可加一點黃酒），殼子開啟就馬上撈出
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去掉蟶子肉邊緣的一圈黑線（看圖，具體不知叫啥名），瀝乾水分
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蒜切碎粒，姜切絲，量比正常做菜要多一些
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熱鍋冷油，放幹辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香
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倒入瀝乾的蟶子，大火爆炒幾下，噴少量黃酒，放鹽和花椒粉，撒小蔥，起鍋～～
小貼士
所在的分類
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