戚風或海綿蛋糕片,檸檬,檸檬果汁或水,白砂糖,奶油芝士,蛋黃,吉利丁,白朗姆酒,淡奶油,白巧克力,香草精
綜合評分 7.7
消化餅乾用擀麪杖碾碎,黃油切小塊用微波爐加熱半分鐘至液體,兩者充分混合,放入容器作鋪底
半份牛奶與吉利丁粉混合
半份牛奶與鹽、白巧克力隔水加熱50度後攪拌均勻,加入步驟2再次攪拌均勻
淡奶打發至6成,再加入3步驟的奶液,攪拌均勻
榴蓮肉用勺子略打散,加入步驟4,攪拌
奶液澆在步驟1的黃油消化餅乾的鋪底上,入冰箱冷凍2小時後,脫模