黃油,蔓越莓幹,低筋麪粉,杏仁粉,蛋黃,糖粉,泡打粉
綜合評分 7.2
蔓越莓杏仁酥餅
綜合評分 7.4
今天在廚房櫃子裡翻出一罐子杏仁粉，貌似還是夏天的時候做過兩回杏仁奶豆腐，就一直閒置至今，看看日期，再不用要過期了，於是想著折騰點啥把它消耗掉。 老實說我們全家都對杏仁的味道不怎麼感冒，用坨爸的話說，吃這玩意兒感覺象吃肥皂！ 可是當初是爲了做烘培買回來的，買的時候心裏想著用途還是蠻多的，用來做杏仁蛋白霜或者做杏仁海綿蛋糕什麼的，可是俺這人又犯了想起一出是一出的毛病，計劃永遠沒有變化快，想的時候都是想得挺美的，真到做的時候就今天拖明天，明天拖後天，這毛病真的要改了！ 不過改不改得了先就不說了，俺還是想想怎麼折騰這杏仁粉吧。 最簡單最省事的方法，就是拿它來做餅乾。今天開始做的時候天氣已經不早，陰天光線又不好，不快點做照片也拍不好，所以俺選了個最省時間的方法，不用冷藏不用擀皮不用整形的，直接拌成糊用湯勺勺出來就成的餅乾，就是今天這款蔓越莓杏仁酥餅啦！
用料
做法
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蔓越莓幹切碎，黃油微波溶化備用
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糖粉、杏仁粉、低筋麪粉、泡打粉混合過篩，篩入盆中
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倒入打散的蛋黃
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倒入溶化黃油
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用橡皮刮刀拌勻
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加入蔓越莓幹
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以不規則方向拌勻
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用湯勺整成小團置於烤盤中，中間留空隙；烤箱預熱，150度，上下火，中層，20分鐘，關火後餘溫再燜10分鐘即可
小貼士
以上給出的分量比較少，只夠做9個剛好烤一盤，如果想一次多做一些，可以分量加倍再加三分之一，這樣可以一次烤兩盤，一盤12個。
所在的分類
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綜合評分 7.4