高筋麪粉,全麥粉,烤熟核桃仁,砂糖,鹽,酵母,水,黃油
綜合評分 7.7
首先將除黃油以外的材料放入麪包機揉10分鐘,然後加人黃油轉發麪糰功能就行1個半小時的揉麪和第一次發酵!
然後將麪糰取出了,進行排氣!儘量揉到麪糰裏面無氣泡.表面光滑!
稱重後,平均分成8個麪糰!如果想做成其他造型也可以!
然後將麪糰揉圓,放入紙託中
擺入烤盤,烤箱開發酵功能!我的烤箱是40度發酵發酵40分鐘!(請結合自己的烤箱發酵溫度操作)烤箱內放入一碗溫水保持溼度
二髮結束後,撒上少量的麪粉在生坯表面!
用剪刀剪在正中間剪個十字!~\(≧▽≦)/~好像現在麪包挺流行這個髮型啊!烤箱預熱170度烤20分鐘即可!我選的是上火小,下火大中間值170度!如果烤箱不能調節溫度的請用上下火160度就行烤20分鐘!上色較深可加蓋錫紙!
烤好的麪包口感不錯,放涼後可以放入保鮮袋儲存!
用麪包刀切開後加上火腿片和煎蛋,生菜沙拉醬味道很贊,很是適合早餐啊!
如果沒有面包機手工揉麪也需要揉到擴充套件!烤箱的溫度可以結合自己家的烤箱溫度來決定,因為我只是用了我的烤箱適合的溫度!自己可以自行調整上下10度的偏差!