槐花,鴨蛋,水磨澱粉,鹽,花生油
綜合評分 7.8
鴨蛋槐花餅
綜合評分 7.8
又到了洋槐花盛開的季節，槐花具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。營養成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的東西,槐花具有養顏美容,維持體型,保護腸胃的功能。 鴨蛋性涼、味甘鹹，具養陰清肺，補心止熱的功能。兩者相結合，不失為春季的一道美味養生菜。
用料
做法
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先準備好所有的材料，洋槐花洗淨瀝乾。
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敲開3個鴨蛋放入碗中，用手動打蛋器打至起泡，加入洗淨的槐花，加入適量的水磨澱粉和鹽，拌勻。
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用平底不粘鍋加花生油燒熱，把碗裡拌勻的蛋糊慢慢淋下去，晃動鍋子攤開成圓形，用小火慢慢煎至兩面金黃即可裝盤出鍋。
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小貼士
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