好料理

爆炒青蝦

綜合評分 9.0

以前只知道蝦是女人尤其是孕婦極好的營養食品，卻不知蝦對男人也有補腎壯陽的功效！週末給冰箱除霜，還有一盤蝦準備解決掉。想到大超同志近期忙於考駕照成天累的灰頭土臉的，犒勞犒勞大超同志吧！以後給我當司機也是個辛苦活~~~~~~~~喵~~~~~

用料

做法

1

將蝦洗淨，去除沙線，把下頭部分取下備用，蝦身用料酒和鹽醃製5分鐘
2

把料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、醋、香油放進碗中兌成汁
3

鍋內放入油，燒製七成熱時放入蝦頭部分炸出紅油，取出蝦頭放入蝦，煸炒至蝦變紅再放入薑片和蔥段同炒
4

炒熟後將兌好的汁倒入鍋內，翻炒幾下即可出鍋

小貼士

所在的分類

快手菜

相關食譜

雞蛋,麪粉,料酒,鹽,生抽,青蝦,洋蔥,胡蘿蔔

綜合評分 8.2

鹵青蝦

鹵

新鮮青蝦,香菜,蔥花,姜末,小米椒或干辣椒

綜合評分 9.8

滷青蝦

滷

新鮮青蝦,香菜,蔥花,薑末,小米椒或幹辣椒

綜合評分 8.2

爆炒河蝦

快手菜

河蝦,姜,蔥,料酒,鹽,糖,幹辣椒2只,芹菜2根,香蔥兩根,洋蔥半個,李錦記毫油,蒜兩瓣

綜合評分 9.3

爆炒河蝦仁

家常菜

鹽,姜,蒜,大蔥,二荊條,干辣椒,澱粉,花椒,蝦,醬油,香菜,菜籽油,鹽