雞蛋,西蘭花,鮪魚/金槍魚,魚籽,色拉油,鹽,黑胡椒,橄欖油,羅勒
綜合評分 8.5
【日食記】酥餅的鮪魚蛋杯
綜合評分 8.5
但願在我們離去之前，可以一直被世界溫暖的對待。
用料
做法
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雞蛋冷水下鍋，水面沒過雞蛋即可。少鹽，水沸騰繼續燒五分鐘。雞蛋撈出過冷水。
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西蘭花過水，備用。
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將煮好的雞蛋剝殼後對半切開，蛋白底部切平，取出蛋黃備用。
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蛋黃（單獨留一點最後裝飾用）色拉油及橄欖油，鮪魚、胡椒碎一起拌勻。
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拌好的沙拉填到雞蛋杯中，將蛋黃碎、羅勒碎撒於表面，噴槍表面加溫。
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用西蘭花魚籽進行裝飾，即可上桌。
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小貼士
煮雞蛋時，放入少量的鹽可以防止雞蛋破裂
所在的分類
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咖哩粉,咖哩塊,洋蔥碎,速凍魚蛋
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水油皮,中筋面粉,溫水40度左右,細砂糖,玉米油,酵母,精細鹽,油皮,低筋面粉,玉米油,干粉備用,干菜餡料,梅干菜,肥肉,五花肉,鹽、糖、料酒、椒鹽，味精,干辣椒，辣椒粉
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麪糰,低筋麪粉,椰蓉,雞蛋,黃油,奶粉,細砂糖,果醬,撒面材料,椰蓉
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烏冬面,咖哩塊,港式魚蛋,小青菜,牛奶
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